ผัดหอยลายน้ำพริกเผา

เมนูขึ้นชื่อของประเทศไทย จริงๆเมนูนี้ทำทานเองไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ วันนี้แคทสมีวิธีผัดหอยน้ำพริกเผามานำเสนอ เป็นเมนูของเว็บกระปุกดอทคอมค่ะ 

สิ่งที่ต้องเตรียม

          หอยลาย ล้างสะอาด 500 กรัม

          พริกขี้หนูกับกระเทียม ปริมาณตามชอบ โขลกละเอียด

          น้ำมันพืช สำหรับผัด

          เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ

          น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ

          น้ำตาลทราย สำหรับปรุงรส

          ใบโหระพา

วิธีทำ

           1. ใส่น้ำลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟจนน้ำเดือด ใส่หอยลายลงลวกพอสุก ตักขึ้นสะเด็ดน้ำ เตรียมไว้

           2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ นำขึ้นตั้งไฟ พอร้อน ใส่พริกกับกระเทียมโขลกลงไปผัดพอหอม ใส่เต้าเจี้ยวลงผัด ตามด้วยน้ำพริกเผา และน้ำตาลทราย ผัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ

           3. ใส่หอยลายที่ลวกเตรียมไว้ลงผัดสักครู่ จากนั้นใส่ใบโหระพาลงผัดพอเข้ากัน ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมรับประทาน

เพียงเท่านี้ก็พร้อมอร่อยแล้วค่า

ขอขอบคุณ

สูตรอาหารดีๆและภาพประกอบจาก เว็บกระปุกดอทคอม